简介

在家里妈妈常煮的汤，很好喝。在外就自己煮了

原料

香菇（干的新鲜的都可） 大的5朵，小的10朵, 山药 500g, 香葱 2根, 盐 一匙

步骤

1用料集合。山药削皮洗净。香菇洗净，干香菇的话就提前用温水泡开。

2锅烧开水，香菇切碎丁丢入锅中。山药用重的刀拍碎，多拍几下成为山药泥。

3山药泥倒入锅中。翻动以免粘锅。待山药和香菇煮熟。

4煮熟大概需要5分钟。山药占水的1/2以上

5加盐，加香葱。喜欢的可以加一勺猪油。然后立刻盛起。

6可以开喝啦。

小技巧

1、山药拍泥时可以拍得很烂很细腻，也可以留一部分山药丁。 2、山药要挑选糯糯的，淀粉多的。这样才好吃。太脆的口感没那么好。 3、可以放香菜碎，芹菜碎，也可以放葱末。 4、加一勺猪油会更香。