豌豆浓汤 (已更新)(Pea Soup)

简介

其实做出来的颜色比这个还要绿得好看 只是最近我修颜色的时候总是觉得白平衡调的不对路 影响了出片的质量 提醒我要赶紧学摄影和PS了

豌豆有诸多健康好处 是英国最常见的绿色蔬菜之一 但如果豌豆粒整个炒不容易被人体吸收 打成汤是个很好的选择 如果水减少并打得粗些就可以做成配薯条吃的豌豆泥

3人份

方子更新于2014/06/11

原料

豌豆 约200克, 土豆 1/3个, 杏仁片 少许, 水 约一杯(250ML), 原味豆奶 1/3杯, 海盐 适量(1/4小匙-1/2小匙)

步骤

1豌豆洗净,放入足量水中大火煮五分钟,中途加入去皮切小块的土豆继续煮至豌豆和土豆都软熟(不要煮太久,在土豆刚好熟还没有散的时候就要关火);

2捞出沥水待用,杏仁片放入无油的平底锅小火烤到变黄变脆,散发出香味后盛出待用;

3将所有材料一起放入搅拌机中打成泥,加水调节到适当浓稠,倒入汤碗中,撒上杏仁片即可。


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