银耳素来有“平民燕窝”之美称，据说长期吃有美白祛斑之功效。
雪梨 2个, 银耳, 冰糖 适量, 枸杞 数颗
1银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。
2雪梨两个，洗净后去皮、去核切块。
3将切好雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软,汤发粘。
4最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用。
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。