原料

蘑菇, 油菜, 蒜片, 肉片, 料酒, 酱油, 蚝油, 盐, 味精

步骤

1起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒

2肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒

3蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒

4待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅

小技巧

以前，我不喜欢吃油菜，感觉它难入味，淡淡的。爸爸常提醒我们，要多吃绿叶子的蔬菜。过去养生保健类的知识不像如今这样普及，大概也是由于条件所限制。 如今才知道绿叶子的蔬菜大多富含维生素C,而维生素C是知名度最高的营养素,它不但是美容灵药,更是抗氧化，保护细胞，甚至有效抗癌的维生素。因此油菜越来越受到注重健康饮食的人们推崇。由于维生素C可抑制色素的增加，使雀斑变淡，具有美白效果，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。因此也被众多爱美女士所青睐。