简介

早餐时间紧张，又得快，还得要保证营养，除了八宝糙米粥，还可以换换口味，吃点面条。 吃面条，最重要的是卤，做卤怎么能少了酱呢？

原料

香菇, 番茄, 油菜, 黄豆酱, 姜

步骤

1香菇泡发后，切成丁；油菜切成小块；番茄切片

2热锅放油，爆香姜丝，先放番茄，炒至出汁后再放入香菇，快速翻炒后加适量水

3炒至水开后加入黄豆酱，翻炒几下后加入油菜丁，翻炒后根据个人口味加入适量盐，就可以了

小技巧

1、因为黄豆酱本身就咸，盐要少放。 2、做卤的同时，可穿插著煮面条，差不多10分钟就全部搞定。