南瓜一块，鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，姜末，花生油
1.将南瓜去瓤擦成细丝，放入葱姜末 2.打入两个鸡蛋 3.少加点盐，用筷子搅拌均匀 4.加入面粉及适量水拌匀成稀糊 5.锅内注油烧热，用勺盛面糊入锅内，摊成饼，用小火烙至金黄色，翻面再烙 6.至熟出锅，切块装盘食用