简介

电磁炉，塔吉锅，第一次做不算完美，记录下来一些细节下次修正。不过这次还是很好吃，等反应过来半锅已经下去了。

原料

大米 大概两小碗, 水 没过米饭到达第一指节, 橄榄油 适量, 三文鱼柳及鱼皮 适量, 鸡蛋 一个, 牛油果 一个, 土豆 一个, 小油菜 适量, 香肠 一根, 生抽, 葱 可以不放, 味极鲜, 盐, 糖

步骤

1米饭泡一小时，倒入刷了油的塔吉锅，加水到第一指节。牛油果土豆切厚块，香肠切片，葱切末，青菜焯水。三文鱼用橄榄油煎一下，加点胡椒。

2米饭2100烧开，1800再7分钟，这时候差不多水分收干，要搅拌一下，我没搅拌导致有点糊底。搅拌完铺土豆牛油果三文鱼上去。2100烧开，1800再5～6分钟，火锅模式300度10分钟。这段火候自己机动调整，我有点过，还在摸索。差不多熟了打个蛋进去，把青菜铺上去。鸡蛋青菜都别早放。否则蛋不流黄青菜太烂不绿。

3两饭勺水，半勺生抽，生抽一半量的味极鲜，适量盐，糖是盐的一倍量。酱汁浇一半上去，焖15分钟。