上海红肠菜饭

简介

有肉有菜香喷喷炒饭~ 总有那么几天格外想吃炒饭,哈哈哈。。。 炒饭就是晚上多煮点米饭,家里有啥一起炒,怎么都好吃!

原料

上海红肠, 油菜/上海青, 盐, 生抽, 孜然粉, 剩饭

步骤

1上海红肠切丁,大概指甲盖大小~ 油菜清洗干净菜叶菜梗分开,菜梗切丁,菜叶横切。 锅里少许油,爆香红肠丁

2红肠丁炒香了扒拉到锅子一旁 加入剩饭,加几勺子清水 加水可以让剩饭更软和,也可以迅速划散米饭,米饭炒散混合红肠丁

3加入切丁的菜梗

4混合翻炒啦,加少许盐,生抽,孜然粉调味

5加入菜叶

6随便翻炒下菜叶软了就ok啦

小技巧

炒饭的时候加水可以让剩饭更软和,也可以迅速划散米饭


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