素狮子头, 栗子, 耗油, 老抽, 白糖, 洋葱, 八角, 鸡精, 油菜
1锅内放水，加入素狮子头
2加入栗子
3加入耗油
4加入少许老抽
5加入少许白糖
6加入洋葱
7加入八角
8大火，炖20分钟左右
9油菜洗净，在开水中焯熟
10炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可
11油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可
1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。 2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。 3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。