简介

最近常爱吃的是一种叫魔芋的粉丝，其实以前也常吃，但没有最近那么喜欢。 在网上搜了下关于魔芋的营养价值和功效： 研究证明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。

原料

魔芋丝 1盒, 油菜 4棵, 蘑菇 3朵, 花生油 15毫升, 葱碎 少许, 精盐 2克, 生抽 1汤匙, 白糖 1克

步骤

1油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片

2魔芋丝用清水冲干净

3热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味

小技巧

1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。 2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。 3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。