简介

决明子绿豆瘦肉汤，是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等，所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉，味甘，入汤可以消暑止渴，还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤，可以消除热肿热毒、护肝平喘，有降低血液胆固醇和强心作用。

原料

决明子 15克, 绿豆 150克, 瘦肉 150克, 油菜 100克, 米酒 5克, 清水 1000克, 盐 2克

步骤

1决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，加入汤煲煮沸

2沸腾后，烹入米酒

3转文火煲40分钟

4加入油菜，转旺火煲沸

510分钟后，加盐调味