一碗味道朴实的饭饭总是能温暖人心。
带皮猪五花 500克左右, 香菇 适量, 白煮鸡蛋 十个, 油菜 适量, 葱·姜 适量, 生抽 适量, 老抽 适量, 料酒 适量, 盐 适量, 糖 2汤匙, 水 适量, 花生油 适量
1白煮鸡蛋剥壳，油菜洗净，香菇泡发切成小丁，带皮五花洗净切成小丁。葱姜切碎。
2起油锅，爆香葱姜，放入猪肉丁，香菇丁煸炒至猪肉变色发白。
3加入料酒,生抽,老抽,白糖继续煸炒上色。
4锅内加入水没过肉丁，大火烧开转至小火慢炖。
5大约20分钟~30分钟。放入煮好的鸡蛋入味。
6小火继续慢炖，中间可加一次热水。直至肉丁和香菇软烂,汤汁粘稠,鸡蛋上色入味。就可浇在米饭上面享用啦！
7另起一锅，加油爆香葱姜。下油菜加适量盐炒熟即可装盘。
喜欢辣口的朋友也可在烧制的过程里加入干红辣椒，油菜也可不用炒的。白水加盐煮熟也可。