原料

鸡蛋 1个, 油菜（切碎） 少量, 小米椒 3个, 米饭 适量, 黑胡椒 适量, 油、盐、鸡精 适量, 蒜粒 适量

步骤

鸡蛋搅拌均匀，油烧热，将鸡蛋下锅10秒，捣碎起锅备用；倒油爆香蒜粒小米椒，下碎鸡蛋翻炒；接着下米饭，炒散；放入适量盐、黑胡椒翻炒开；最后放入油菜粒适量鸡精炒均匀，起锅。