川味小菜~爽！
香干 2块, 辣椒粉 2小匙, 花椒粉 1小匙, 糖 1小匙, 生抽 2大匙, 陈醋 2小匙, 白开水或素高汤 3大匙, 白芝麻 1小匙, 熟花生碎 1大匙, 香芹碎 少许
1这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中
2制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油
3再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可
1.我喜欢用黄飞红花生做花生碎，麻麻辣辣很香 2.可以提前备好这道菜，让汁充分浸泡香干，入味更足~