梅肉, 生姜, 香菇, 洋葱, 老抽, 生抽, 冰糖, 八角
1香菇提前泡发，切成小粒儿猪肉也切成小粒儿葱头切成小粒
2热锅凉油，放入葱头炒香儿出来，放入肉粒儿，翻炒到肉色变白，放入香菇翻炒1分钟
3放入料酒，放入开水超过材料的多点，放入大料、花椒 姜
4小火炖上一个小时的时候看看汤汁如果还多 就在大火收汤，也不要太干了 因为是要用汤浇米饭的哈
6青菜用了菠菜 你也可以用油菜 、花椰菜都行啊，肉和菜才搭配哦
这个肉肉好吃的关键就是 火候必须要1个小时以上 小火慢炖