新元素里的考伯色拉人气一直很好,虽然量很大,但是一盆要90软妹币,一直吃伤不起啊。这里提供制作方法,自己加了螺旋意面,所以分量为三人份,自己定价135软妹币^_^
鸡蛋 1只, 牛油果 半只, 鸡胸肉 一块, 番茄 一只, 车打芝士 适量, 紫洋葱 小半只, 培根 一片, 蔬菜色拉 一包, 螺旋意面(可选) 适量, 自制千岛酱(可选) 适量, 柠檬汁(可选) 适量
1鸡胸肉解冻加盐酱油胡椒腌制(加木瓜籽可使肉质变嫩)
2培根切小片煎或烤至微脆(加枫糖浆更美味)
3番茄(烫一下去皮更方便)去籽切丁 洋葱切丁
4鸡蛋入冷水(加盐和几滴白醋可防止爆开)沸腾后煮三分钟再焖一会儿,冷却后剥壳切丁
5牛油果切丁(滴几滴柠檬汁可以防止氧化变色)
6鸡胸肉入烤箱高火烤十分钟,取出后加入柠檬汁和黑胡椒
7打开蔬菜包倒入色拉盆底部
8(此步为自创,可省略)意面煮十分钟冷却后马在蔬菜上,撒上黑胡椒
9将以上切丁材料按竖条形铺上。芝士我买的是bega切好的车打芝士
10完成
11加上自制千岛酱(一颗鸡蛋或蛋黄+橄榄油+少许柠檬汁+一滴泰式甜辣酱+番茄酱+腌黄瓜,用料理机打至粘稠)
12倒入千岛酱,拌一拌开吃