简介

《红楼梦》中养颜美容的胭脂米

原料

黑米面, 面粉, 酵母, 泡打粉, 猪肉馅, 蒜苔, 姜, 生抽, 盐, 鸡精, 香油, 包子馅调料

步骤

1面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中

2酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟

3猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟

4蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀

5将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入拌好的馅

6蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可

小技巧

私房话：醒发时间可根据天气来定。