简介

看到菜谱都是猪肉 因为我是回族哈 所以家里一直做牛肉 而且西北人无西红柿不欢 所以贡献一个西北菜谱

原料

葱姜蒜, 牛肉, 西红柿, 蒜苔

步骤

1拿这图充个数哈 反正都是基本食材

2以前都会用水炒一下蒜苔，然后撒点盐或者五香粉进去，但不好的地方就是入锅会有黑色的渣滓。这次没有水炒，直接倒油热后放入葱姜蒜，十秒后放入牛肉，变色后倒入酱油。先把肉捞出开，再倒入蒜苔，炒一会倒进肉。没水炒的话，蒜苔就比较脆，总觉得煮不熟似的，喜欢脆脆的口感的可以试试哈。觉得差不多了加点盐之类的调料，倒入切好的西红柿，成了糊状就可以出锅啦。