简介

一种面食，做法简单，味道也不错哦!

原料

精五花肉, 蒜苔, 胡萝卜, 鸡蛋, 葱姜蒜, 面粉

步骤

1面粉用冷水弄成团，擀成约3--5毫米的片；

2切成细长条，然后轻轻滚揉，注意为了防止粘连，要多洒面粉；

3切成小丁，轻揉，让疙瘩更圆；

4五花肉切成小丁，葱姜蒜切好备用；

5蒜苔、胡萝卜切成小丁；（我用什锦菜代替了胡萝卜，也可随意添加自己喜欢的菜）

6水烧开，疙瘩下锅煮；

7鸡蛋打散炒好盛出备用；

8葱姜蒜炝锅，倒入肉丁翻炒，加入适量酱油；

9肉炒好后放入鸡蛋、蒜台等各种菜、煮好的疙瘩，适量盐，翻炒几下；

10最后，加适量味精，香油，出锅。(再盛上一碗煮疙瘩的汤，原汤化原食。)

小技巧

1、疙瘩口感与面粉质量相关。 2、煮疙瘩和炒菜同步进行，时间刚好。