蒜苔是个非常好吃的东西，又有营养，家里正好上次做腌笃鲜用剩了咸肉，所以就想起了这个搭配，味道还不错
蒜苔 一斤, 咸肉 一小块
1蒜苔去丝摘成小段（不喜欢刀切，感觉汁水都流掉了）
2咸肉切片，放在水中浸泡（不泡会太咸）
3锅中放少量食用油，放入咸肉煸炒，直肉变色，放入蒜苔，炒至蒜苔变色，可关火（炒的过程中可以根据咸淡选择是否加盐）
蒜苔还是手撕掉外皮好吃，会很脆