简介

这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举著这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。 关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。

原料

低粉 50g, 食用油 100ml, 鸡蛋 两个, 丘比沙拉酱, 砂糖, 火龙果, 猕猴桃, 桔子, 小番茄

步骤

1内馅原料备用。

2外皮原料备用。

3食用油中加入砂糖，搅拌均匀。

4加入鸡蛋，搅拌均匀。

5低粉过筛后，加入蛋糊中。

6充分搅拌均匀。

7模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。

8盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。

9趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。

10晾凉即可定形。

11火龙果去皮，切成丁。

12小番茄也切小块。

13水果全部切好后，放入大碗内。

14加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。

15内馅填入定形的蛋卷内。

16装饰即可食用。