上汤火龙果花

简介

火龙果花不仅美丽,还可以食用,味美且有卓著保健功效。火龙果花花粉花青素含量高丰,并具有高营养、低热量、低脂肪,富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工,生食清脆润滑,香甜味美。炒熟香甜清脆,煮汤品味清甜,火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟,加冰糖晾凉了再喝,比菊花茶更香醇。 今天试试做上汤火龙果花。

原料

火龙果花

步骤

1这就是火龙果花的样子,这4朵,在市场卖5.2元。

2这就是花心的样子

3把花去头,剥开,成了这样子

4热油,下蒜瓣

5爆炒花朵,依次加入鸡粉,少许盐,生抽

6加入半碗水,等水变成粘粘稠稠的,就可以收火了

7上碟

小技巧

由于火龙果花的口感和霸王花一样,所以煮久了,就会像霸王花一样,会稠稠的


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