原料

基围虾, 莲藕 一节, 黄瓜 一根, 野山椒 一小瓶料酒，, 料酒 三大勺, 白酒 一大勺, 基本调料 若干, 芝麻 若干

步骤

1虾背开口。放入冷水内。煮开既可捞起备用。

2捞起的虾，加入料酒，白酒，少许老抽，大量姜片腌制。（夏天最好放到冰箱腌制）。约3小时即可。

3莲藕切成条状，黄瓜去皮切成条。黄瓜条上撒盐，备用。

4热锅热油，下莲藕条，简单翻炒，然后倒入腌制虾的汤汁。闷5-10分钟。

5倒入腌制以后的虾，翻炒，加入没过材料的水，煮开。

6加入糖，盐，熟芝麻。

7黄瓜用清水冲去表面的盐，放入碗底。锅内食材装盘。