这个菜市电视里看到的，有段时间了，好像是星尚的《明星爱厨房》。一直想做来着，最近看见这个菜好火，就下定决心做了。出锅的一刹那，自己都被惊艳到了哈哈~
基围虾 数量视盘子大小而定, 龙口粉丝 一小把, 料酒 一小勺, 盐 适量, 李锦记蒸鱼豉油 适量, 葱 适量, 姜 两片, 蒜头 三瓣, 花生油 适量
1虾洗净后剪去须，撒少许料酒去腥
2用刀从背部剖开。注意哦，是保留尾部，把虾头部位切开哈
3葱切碎，姜片切碎，蒜头切成末
4龙口粉丝泡软后垫于盘底
5将虾按顺序排于粉丝上，虾头部位放少许姜末葱末及蒜末，撒盐，放李锦记蒸鱼豉油，上锅中火蒸5分钟左右
6出锅后撒蒜蓉及葱末，烧滚花生油浇于虾上即可
1，剖开虾背的时候把虾筋斗去除 2，蒸熟出锅时可以整理一下造型再浇滚油 3，喜辣的可以放点辣