简介

很简单的一道小菜，特别适合给喜欢颜色鲜艳的小朋友吃，而且营养丰富。

原料

基围虾 3-4两, 鸡蛋 4枚, 小葱 少许, 盐 适量, 糖 适量

步骤

1基围虾用盐水煮熟后，去头、去壳、去筋；切成小块待用

2鸡蛋打匀，放盐调味，放适量的糖提鲜

3平底锅中放入底油烧热，放入调好的蛋液，在蛋液微微凝固时均匀的撒上虾仁和葱花，待蛋饼完全凝固后起锅

小技巧

营  养： 基围虾：营养丰富，其肉质松软，易消化，老少皆宜。 鸡  蛋：人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。