好久没好好做菜了,实在是天气热的过火,在厨房挥汗如雨需要点勇气. 上周做的一个菜,味道很赞,也比较容易上手.
虾, 粉丝, 大蒜, 葱, 盐, 鸡精, 料酒, 蒸鱼豉油
1粉丝在开水里泡软后垫盆底
2虾洗干净,沥干水分,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上
3锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上
4热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)
5出锅后洒上葱丝,浇热油