基围虾,盐,生粉,蚝油,少许生抽、盐、糖,香葱末
1基围虾挑去虾线,以生粉擦拭身体后冲洗干净,用厨房纸吸干水分。加入盐,粟粉略腌制几分钟。
2锅里热油,以约 100℃油将虾炸几分钟后捞起。
3小火下油,把虾放入略炒几下,加入蚝油,少许生抽、盐、糖,香葱末。炒几下即可上碟。