原料

花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克

步骤

1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开 2.250克花生米倒入盖盖2分钟 3.取出晾干 4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆 5.黄瓜切片，加盐腌一会儿 6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥 7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要 8.然后将黄瓜挤干水分，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可