冷冻龙利鱼片 半片, 冻玉米粒, 胡萝卜粒, 冻豌豆, 白胡椒粉, 料酒, 淀粉, 盐, 香油, 食用油, 鸡精
1鱼片切丁加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制半小时
2锅内烧油，下鱼丁翻炒至发白
3加1两左右开水，加入玉米、豌豆、胡萝卜稍煮片刻至鱼肉熟透汤汁变浓稠即可
4加少许鸡精、淋香油翻炒一下出锅
1、非常快手又会很挣面子的菜，只是要注意火候，鱼肉很容易熟的 2、腌鱼丁的时候加过盐，炒时尝一下不够咸再适量加一些