想吃鱼，又不想那么麻烦的收拾鱼，好饿，还想很快吃到饭，想减肥，又想有营养…
哎～女人真的就是很麻烦！
坐着想着半天冰箱里的食材，在一阵激烈的肯定与否定的过程中，坚定的选择了龙利鱼。至今写了两个菜谱，都是龙利鱼，不是自己太偏爱他，而是确实好做又好吃，肉嫩，没有刺，还是各种懒货的福音。
平时冰箱里一定要存上两三条。
龙利鱼肉 一条, 鸡蛋 3个, 牛奶 50—70毫升, 料酒 两勺, 油，盐 适量, 姜沫 适量
1龙利鱼切丁，用料酒、盐腌制
2鸡蛋打散，倒入牛奶，适量盐
3锅入油，放姜沫煸香，入龙利鱼，炒至断生，入蛋液
4炒至熟，切勿过火。用黑胡椒、葱花入味点缀（不喜欢可以不加），Q弹上桌
一定注意火候，不要过火
鱼肉，蛋液都要提前入盐
黑胡椒，葱花随个人口味调入，家里没有香葱了，大葱摆样了