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简介
龙利鱼的做法大多是煎和炖,其实清蒸的龙利鱼味道也非常鲜美,营养也保留的很好,喜欢尝鲜的厨友可以试试看
原料
龙利鱼 1条, 胡萝卜 半根, 白酒 1汤匙
步骤
1龙利鱼去皮,切段,用葱姜盐,少许糖,一汤匙白酒腌制
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2腌制半个小时到一个小时
3放入冷水蒸锅,隔水大火蒸10分钟
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4十分钟后关火,完成。
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小技巧
【1】一定要用白酒腌制,不用料酒; 【2】蒸的时候入冷水蒸锅,不要放进沸水蒸锅; 【3】腌制的时候鱼要两面翻,把味道腌制均匀。
龙利鱼的做法大多是煎和炖,其实清蒸的龙利鱼味道也非常鲜美,营养也保留的很好,喜欢尝鲜的厨友可以试试看
龙利鱼 1条, 胡萝卜 半根, 白酒 1汤匙
1龙利鱼去皮,切段,用葱姜盐,少许糖,一汤匙白酒腌制
2腌制半个小时到一个小时
3放入冷水蒸锅,隔水大火蒸10分钟
4十分钟后关火,完成。
【1】一定要用白酒腌制,不用料酒; 【2】蒸的时候入冷水蒸锅,不要放进沸水蒸锅; 【3】腌制的时候鱼要两面翻,把味道腌制均匀。