原料

龙利鱼, 料酒, 黑胡椒, 盐

步骤

1龙利鱼斜切薄片放入容器

2往容器里放一点盐 一小勺料酒 再撒一些黑胡椒 好了 戴上一次性手套抓抓 然后腌上10~15分钟

3锅入油（可以多入一点） 鱼片分批下锅用中小火炸 翻面 至双面微黄时捞起

4开大火把油升温 将初炸过一遍的鱼片统统赶回锅里 翻炒至金灿灿时即可

5装盘后再撒些黑胡椒淋点儿柠檬汁

小技巧

第4步可以用浇汁替换  做成另外一种风味