冷冻龙利鱼, 面粉, 盐 油 生抽 料酒, 熟黑芝麻, 李锦记叉烧酱
1龙利鱼化冻，切成手指状。加料酒，生抽，盐少许腌制十五分钟。
2舀一勺面粉，放一点盐混合均匀。然后裹上鱼。平底锅刷一层油，锅热了以后把鱼放进去。转成中小火，同时晃着点锅小心糊。
3平底锅里留一点油，加两勺李锦记叉烧酱，再加水不断搅拌。烧开以后放鱼进去，晃着点锅。等收汁以后装盘，撒一点芝麻更好看