自己DIY的比较好吃的一款意面,韩式辣酱真是炒面的调料中的小天使!!
意大利面 一人份, 龙利鱼 200g 一条, 洋葱 1/4颗, 韩式辣酱 一大勺, 青豆 少许, 老抽 一勺, 海鲜酱油 少许, 白糖 一勺, 淀粉 一勺, 料酒 一勺, 黄油(可选) 少许
1龙利鱼解冻切柳 用料酒,淀粉,海鲜酱油腌制鱼柳,1小时以上
2调料酱:韩式辣酱,老抽,白糖,盐少许,加入少量清水拌匀。
3意大利煮熟,用清水冲一下。
4洋葱切碎备用
5油开放入洋葱炝锅,放入少许黄油煸炒出香味,将鱼柳,青豆,调料酱放入锅中炒。
6鱼柳炒至8,9分熟之后,放入意大利面,直到炒熟,炒匀。
7装盘,享用~
1.因为最近买了好多龙利鱼,所以用龙利鱼做的,不过鳕鱼应该也会很好吃。 2.腌制鱼柳的时候,料酒是一定要用的,去腥,我腌制将近了2个小时。 3.如果想要鱼柳很香,可以提前过油,我想吃更健康的,所以没过油,因为腌制的时候放了淀粉,炒的时候也很滑嫩。 4.炒意面想要很香的不二法则是放点黄油。