海螺丝 1.5斤, 香菜段 2两, 四川郫县豆瓣酱 两勺, 海鲜酱 一勺, 葱段, 姜片, 料酒
1海螺丝洗净放淡盐水中浸泡30分钟，捞出放进沸水锅中汆水后捞出
2锅烧热放油，加入两种酱小火炒香
3然后放葱姜改大火，放入海螺丝，洒些料酒
4炒至酱汁裹匀，放香菜，炒匀，关火
不用放盐，酱的咸味就够了，菜放凉后，调料味都进去了，菜的滋味就更好了