金针菇最爱吃法之一。
金针菇 250g, 郫县豆瓣酱 一小勺, 蚝油 一小勺, 生抽 一小勺, 白糖 一小勺, 清水 少许, 食用油 少许, 小红辣椒 1-2个, 蒜 一瓣
1金针菇用盐水浸泡洗净，烤箱预热180度。
2糖、豆瓣酱、蚝油、生抽用少许清水调匀，我今天正好在熬鸡骨架汤，就顺手舀了两勺。
3蒜切末，辣椒切小圈。
4烤盘放锡纸，锡纸抹少许油，金针菇铺开，铺一层涂一层步骤2中的酱汁，最后把剩下的酱汁倒在最上面，蒜末辣椒圈铺在最上面。
5放入180度烤箱烤15-20分钟
放入烤箱时锡纸最好折起来，这样金针菇表面不会烤的太干。 我的是因为……锡纸用完了只有这么一小块包不起来惹QAQ