我喜欢吃茄子，尤其是配上蒜蓉，那个味道绝对百吃不厌，之前我传过好几种做茄子的方法，其中有一个家常酱烧茄子我是最喜欢的，但是就算再好吃也不能老做一种不是， 所以今天把烤箱利用起来，弄一个蒜蓉烤茄子，用烤箱做菜的好处很多，比如保持食物的原汁原味，没有那么多的油烟，手也更加不会被蹦到油而烫到，更主要是方便，东西丢进去，定好时间，出来就可以吃，我觉得厨房电器，第一名绝对是“烤箱”而且越大越好，越大烤的越均匀，今天就烤了两个茄子，没够吃，下次都弄几个！
茄子 两个, 蒸鱼豆豉 2汤勺, 生抽 1汤勺, 盐 半茶勺, 鸡精 少许, 油 2汤勺, 孜然粉 1茶勺, 蒜蓉 适量, 葱末 少许
1茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用
2把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上
3重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可！
4步骤图
用烤箱做茄子就是方便，根本不用怎么管，出锅就能吃啦，因为放了蒸鱼豉油，回到会稍微有点甜甜的，加上蒜蓉，非常好吃，我很是喜欢啊~~~