原料

内脂豆腐一盒、皮蛋一个、盐、芝麻油、鸡精、榨菜丝（超市买）。

步骤

1.皮蛋切丁，榨菜丝切碎备用。 2.内脂豆腐从盒中取出，放入碗中蒸5分钟。　　　　　 3.豆腐微温后沥干水分，然后加入少许盐、皮蛋丁、榨菜碎、鸡精、芝麻油拌匀即可。　 4.豆腐中不要加入葱，因为它会破坏钙的吸收。