简介

翻译再次遇上瓶颈，搞翻译搞语言的人的工作真是不容易……Salsa一个单词包含了多种意思，可以是舞蹈（我这儿显然不是这个用法……），一种墨西哥酱（好多人爱用来蘸玉米片吃），也是墨西哥沙拉的统称。这里是基础墨西哥沙拉的做法。 摘改自foodnetwork之50 Salsas & Guacamoles，3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-salsa-and-guacamole-recipes/index.html

原料

红洋葱 1/2 个, 番茄 3 个, 墨西哥辣椒jalapeno 1 根, 碎香菜 1/3 cup, 蒜瓣 1 瓣, 青柠 1 个, 盐 适量

步骤

1红洋葱切丁后浸泡在清水里，至少15分钟

2番茄切丁，墨西哥辣椒去籽切丁，蒜瓣切末

3将洋葱与番茄、辣椒、蒜末、香菜混合，挤上青柠汁，撒盐调味

小技巧

超级简单的做法……不过生洋葱不能放太多，否则烧胃！番茄出水，我后一天把剩下的再煮软了，变成了一锅酸辣汤，也不错……