简介

日式芝麻碎拌菠菜是一道日本风味的小菜，清淡爽口。

强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！

原料

菠菜 1束, 熟白芝麻 1.5大匙, 砂糖 1/2小匙, 薄口醤油 1小匙, 柴鱼精 少许, 盐 少许, 油 少许

步骤

1芝麻用研钵研磨成碎粒，加入砂糖、薄口醤油、柴鱼精搅拌均匀

2菠菜连根整棵洗净，放入加了盐和油的沸水中稍微焯一下，然后取出沥干水分，排列整齐切成3～4公分长的段

3然后和芝麻调味料拌匀，装盘即可

小技巧

芝麻用研钵研磨会非常香，如没有研钵，芝麻放入保鲜袋，再用擀面杖擀碎。 菠菜不用去掉根，易整棵排列。