简介

最喜欢吃的凉拌菜之一～菠菜粉丝实在很搭，蛋皮再配上辣皮子蛋皮喵哈哈吃吃吃ψ(｀∇´)ψ

原料

粉丝（银河滴～） 一小把（袋子里分装好的）, 菠菜 适量（多吃多加）, 鸡蛋 一个, 胡萝卜红萝卜 适量（擦丝）, 辣皮子 三、四个, 蒜 四瓣, 花椒粉 小半勺（调料勺）, 胡椒粉 小半勺, 鸡精 少许, 盐 一小勺, 糖 两勺, 酱油 少许（半盖）, 凉拌醋 按量（我倒的比较多～）, 橄榄油 适量

步骤

1粉丝煮熟，过凉水备用

2菠菜抄水，挤干水分

3鸡蛋打成蛋液，锅中烧热少许橄榄油，小火煎成蛋皮后切丝备用

4胡萝卜黄萝卜适量擦丝备用

5蒜切成蒜末备用

6辣皮子切碎，平底锅倒少许橄榄油，将辣皮子炒干

7依次将调料放入菜中，铺好辣皮子和蒜末

8烧热适量橄榄油，浇在蒜末上

9拌拌拌！～o(｀ω´ )o

小技巧

菠菜水分一定要挤干，醋要适量～不要放少～充分拌匀(=´∀｀)人(´∀｀=)简单又好吃！