这是我最爱的川菜凉菜，和之前做过的川式棒棒鸡丝一样，回味绵长。但今天第一次做发现，超级考验刀工，本来准备切成培根卷状再卷起来，却失败了，但失败者也能够肥翔XDD 一样好吃，哈哈~
猪腿尖肉, 黄瓜, 大葱, 蒜泥, 老抽, 熟油辣椒, 香油, 糖
1锅中放入水姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟，我煮了二十分钟~
2捞出肉晾凉沥干，切成大薄片（这个太难了哈哈，我切成了块状物。。）
3将黄瓜洗净切丝，葱切丝
4黄瓜摆在下面，肉放上面，放葱丝,
5蒜泥、老抽、生抽，熟油辣椒、味精、香油、糖，花椒油 兑成调料，浇在肉上即可
这个菜太好吃了，算是凉菜中的极品~就是对刀工要求高~等我继续努力练习，嘿~