简介

一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。

原料

空心菜 100g, 味精 1小勺, 白糖 1小勺, 蒜 2瓣 剁碎, 花椒油 少许, 生抽 2勺, 盐 1小勺, 醋 1勺, 香油 少许, 油辣椒 1勺

步骤

1空心菜理好，淘洗干净。

2锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。

3加入以上调料，拌匀即可。

小技巧

空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不青翠鲜嫩了。