叁巴豆腐

原料

主料: 豆腐(firm)4块(切块炸好) 洋葱半只 蒜 4 瓣 小红葱 4-5颗 辣椒干(泡水) 4-5只 熟透的番茄1只(罐头番茄也可,也搅拌成糊) 调味料: 糖 1 tsp 酱油 1 tbsp 盐少许 或直接用叁巴辣椒酱 4大匙作为酱料。

步骤

1、首先把豆腐切块炸好,洋葱切圈,小红葱、蒜瓣和辣椒干搅拌成糊。2、锅里下大约两大匙油,把搅拌好的辣椒糊下锅中火煮至泛红油。 3、然后加入洋葱丝(圈),翻炒一会儿,然后加入番茄糊,翻炒一阵子。 4、倒入豆腐块,加1/4杯水、酱油、糖、盐调味,加盖煮至收汁即可。


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