原料

主料： 豆腐（firm）4块（切块炸好） 洋葱半只 蒜 4 瓣 小红葱 4-5颗 辣椒干（泡水） 4-5只 熟透的番茄1只（罐头番茄也可，也搅拌成糊） 调味料： 糖 1 tsp 酱油 1 tbsp 盐少许 或直接用叁巴辣椒酱 4大匙作为酱料。

步骤

1、首先把豆腐切块炸好，洋葱切圈，小红葱、蒜瓣和辣椒干搅拌成糊。2、锅里下大约两大匙油，把搅拌好的辣椒糊下锅中火煮至泛红油。 3、然后加入洋葱丝（圈），翻炒一会儿，然后加入番茄糊，翻炒一阵子。 4、倒入豆腐块，加1/4杯水、酱油、糖、盐调味，加盖煮至收汁即可。