松鼠饼干

简介

这是我在微博上看到的一款童趣十足的饼干~大家赶紧做起来~~(≧▽≦)/~~朋友一起做可以增进友情,妈妈和孩子一起做可以增进母子和母女之情,情侣一起做可以更进一步哦,哈哈~一个人做当然也没问题,做完一天心情都会很美丽O(∩_∩)O~

参考分量:10个 烘焙:烤箱中层,上下火,120度,25分钟左右(时间和温度仅供参考)

原料

低筋面粉 150克, 黄油 90克, 糖粉 50克, 盐 一小撮, 蛋液 20克, 可可粉 5克, 黑巧克力 适量(画眼睛和鼻子用), 草莓巧克力(或白巧克力加草莓粉) 适量(画其它部位用), 熟杏仁 5颗(装饰用)

步骤

1先用笔在纸上画好图形,并分别剪成三份(头、身体和脚)

2黄油软化后加糖粉和盐打至体积变大颜色变渐,蛋液分三次加入黄油,继续搅打均匀即可。筛入低粉揉成光滑的面团,取一半的面团与可可粉揉匀。(为了创建这个菜谱,我只用了普通面粉加水,另一个面团加的是红曲粉)

3把面团擀成5mm厚的面皮,将事先画好的图纸(中间的部分)放在原色面皮上,用小刀割出形状。(我把面团放入保鲜袋擀成面皮的,这样可以避免面团太粘而难以擀开)

4把头和脚的部分放在可可面皮上,也用小刀割出形状。

5在拼接处沾些蛋液,将其拼成一个完整的图案。

6最后把手粘上去。

7出炉晾凉后用黑巧挤上眼睛和鼻子,用粉色草莓味巧克力挤上如图的其它图案,杏仁沾些巧克力摆上进行装饰。

小技巧

1.如擀开的面皮太软可放入冰箱冷藏15分钟(这几天天气较冷,我没有放入冰箱冷藏) 2.低温慢烤可以必免上色过深。


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