梅干菜肉末饭

简介

鲜美的肉末和汁水,不管有没有其它菜都能消灭一大碗米饭的神物。便当族的上选!

原料

梅干菜 30g, 猪肉糜 30g, 老抽 15ml, 糖 10g, 料酒 10ml, 食用油 适量

步骤

1梅干菜用清水浸泡,清洗两三次,洗去杂质和多余的盐分

2捞出挤干,用剪刀剪碎

3如图

4锅内油烧热,下猪肉糜炒至变色,加入料酒

5然后倒入梅干菜翻炒均匀

6加老抽、白糖和一汤匙水,翻炒片刻即可出锅。将梅干菜肉末浇在饭上即可。

小技巧

1、梅干菜和老抽已经有咸味所以不用放盐。 2、加老抽可使颜色更深,味道也没有生抽咸,略带点甜,和梅干菜比较搭。 3、此方子量为一人份


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