简介
自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。
原料
猪排, 面粉, 鸡蛋, 面包粉
步骤
1猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味
2猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉
3油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸
4外皮固定后用中小火慢慢炸熟
5待两面金黄，内里炸透后出锅
6厨房纸巾吸油稍晾凉
7切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）
小技巧
炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。
自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。
猪排, 面粉, 鸡蛋, 面包粉
1猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味
2猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉
3油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸
4外皮固定后用中小火慢慢炸熟
5待两面金黄，内里炸透后出锅
6厨房纸巾吸油稍晾凉
7切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）
炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。
