简介

苎叶粄’归为客家特产的传统糕点，客家人叫它为粗叶粄，外表黑的跟黑炭没两样的粗叶粄，推荐好吃噢~

原料

{材料}, ‎60g干粗叶／120g新鲜粗叶, 75ml滚水, 60ml油, 300g糯米粉（过筛）, 16片香蕉叶（涂少许油）, {馅料}, 200g甜菜脯（洗净沥干）, 5朵香菇（切碎）, 2大匙油, 1大匙葱蒜茸, 一点黑酱油，胡椒粉，水, ,

步骤

11) 炒香馅料，备用。

22) 煮软粗叶，加水放进搅拌器打烂，倒入大碗内，加糖和油拌均再加入糯米粉，揉成光滑面团，分16份。

33) 搓圆压扁，包入馅料，放在香蕉叶上，大火蒸10分钟，取出扫上少许油即可。