茄子, 肉馅, 糖, 盐, 生抽, 老抽, 油, 五香粉, 鸡精
1茄子切丁
2油烧热后炒茄子丁，直到变色后盛出
3国内重新倒油加热后炒肉馅
4肉馅变白后加生抽老抽和五香粉
5将炒好的茄子倒进肉馅锅内，加大量糖和少许盐
6翻炒后炖10分钟（不用加水）
7加鸡精后盛出