简介

这道菜看着乱，其实味道一点也不乱。 它有着鲜明的个性：酸甜开胃 鲜爽多汁 特别下饭

下班后首选 快手菜。

原料

土豆, 西红柿, 茄子, 葱姜蒜

步骤

1放入油，待油热后，放入葱姜蒜炝锅。（可放入一点八角 花椒粉）

2翻入西红柿丁 翻炒。直至炒出大量的汁

3放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。

4各种煮，最后加入盐 鸡精 点点酱油。再炖一会。

5待土豆炖面后。出锅。

小技巧

西红柿最好选 那种橙红色的。汁液比较酸爽。